Время подготовки: 5 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты на 4 порции: 600 мл обезжиренного молока; 3 яйца; 1 чайная ложка крепкого молотого или растворимого кофе; 3 столовые ложки подсластителя.
Вскипятить молоко с кофе. Взбить яйца с подсластителем и добавить в молоко с кофе, постоянно помешивая. Вылить смесь в форму и выпекать на водяной бане в духовке, разогретой до 140 °С (термостат 4). Подавать охлажденным.